摘要：
葫芦头，也叫葫芦头泡馍，是陕西西安汉族的一种小吃，手工将烙饼撕成小块后盛于碗中，配以切片的猪大肠、粉丝、泡发木耳、豆腐干等，用大锅沸腾的高汤反复浇泡，最后碗中配以香菜、蒜苗、油泼辣子、猪油等，再盛高汤制成。葫芦头所用饼掺有少许酵面发制，因此掰出饼块要相对较大，以便于热汤浇泡即可成熟。葫芦头的高汤通。...
葫芦头，也叫葫芦头泡馍，是陕西西安汉族的一种小吃，手工将烙饼撕成小块后盛于碗中，配以切片的猪大肠、粉丝、泡发木耳、豆腐干等，用大锅沸腾的高汤反复浇泡，最后碗中配以香菜、蒜苗、油泼辣子、猪油等，再盛高汤制成。葫芦头所用饼掺有少许酵面发制，因此掰出饼块要相对较大，以便于热汤浇泡即可成熟。葫芦头的高汤通。
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泡馍是中国西北流行的一种小吃，各地做法有所不同。根据做法除一般的泡馍外，还有水盆羊肉、小炒泡馍、清汤羊肉，以及以肥肠为原料的葫芦头泡馍等等。 最早可追朔到明朝崇祯年间，西安的一家专营羊肉泡馍的“天锡楼”。 泡馍中的馍是一种烧饼，叫做“坨坨馍”，用不发酵的面团（死面）烤制。店家以羊肉（由于羊肉有膻味，。
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小吃成了街道内的主要营生。 大皮院清真寺坐落在大皮院西段南侧，始建于明永乐九年（1411年），由马道真先生购地兴建，清干隆四十六年（1781年）重修。清真寺在1959年被占作他用，直到1985年由当地教民捐资，经过5年的努力恢复了清真寺原貌。 大皮院. 西安晚报. 2014年4月13日。
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小吃街牌楼。整个院落南侧是利用原《经济日报》社的废旧厂房改建的主楼，主楼的3个通道上方分别悬有“东安门”、“安定门”、“西安门”的牌匾，其中东通道挂“东安门”，西通道挂“西安门”，北通道挂“安定门”。主楼内出售各种老北京传统食品及小吃、工艺品。。
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五里街镇，是中华人民共和国福建省泉州市永春县下辖的一个乡镇级行政单位。境内有永春白鹤拳发源地大羽村，著名小吃有咯摊 五里街镇下辖以下地区： 五里街社区、儒林社区、仰贤社区、西安社区、华岩社区、蒋溪村、吾边村、吾东村、高垅村、埔头村和大羽村。 2023年永春县统计用区划代码和城乡划分代码。
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由於歷史的缘故，西安的饮食文化同样博大精深，作为中国西北饮食的代表，西安小吃最为著名。因回族居住较为集中，清真饮食在西安当地佔有一定比例，如羊肉泡饃、腊牛羊肉以及著名的贾三灌汤包子。本地汉族小吃有肉夹馍，凉皮。而Biángbiáng面以其独特的名称引得格外引人注目。。
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凉皮又称皮子、酿皮子、面皮、擀面皮、米皮、酿皮，是中国西部以及中国北方众多地区的小吃，起源于陕西关中地区，被许多人认为是陕西小吃中最受欢迎的品种。 凉皮据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。也有说法是从唐代“冷淘面”演变而来，以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃到，因为“凉”，所以在夏天吃的人更多。。
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小吃城。 西安机场国际指廊位于西安机场3号航站楼北侧，于2013年10月31日开工建设，于2015年4月28日正式投入运营，与此同时T2号航站楼国际候机厅关闭，首航为东方航空MU2065航班从西安飞往曼谷。西安机场国际指廊总体布局呈“哑铃形”，位于西安咸阳国际机场3号航站楼北侧，工程总投资3。
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小吃的群体也越来越多，几乎每个城市都有自己特色的小吃，形成了特殊的小吃经济群体，提升了饮食、经济、生活上的质量。中华小吃经过若干年的发展，这些小吃群体和其他饮食文化一起组成了今天的中华饮食文化。 南京小吃 苏州小吃 上海小吃 长沙小吃 北京小吃 成都小吃 开封小吃 岭南小吃 西安小吃。
三原县是中华人民共和国陕西省咸阳市的一个县，位于咸阳市东南部边缘、秦都区东北方向。总人口约41万人，在市内与礼泉、泾阳两县相邻。市外与渭南、铜川、西安三市相邻。区域总面积为576.7平方公里。 古称“池阳”。自北魏太武帝太平真君七年（446年），置县。《元和郡县志》：“以其地西有孟侯原，南曰丰原，北曰白鹿原，故名”。。
米皮，是中国陕西、河南、甘肃一带的一种特色小吃，以米浆为主要原料，通过一系列的蒸制加工而成，一般用豆芽及黄瓜丝作为菜码，调上香醋及油泼辣子，以秦镇米皮、汉中米皮、武都米皮、文县米皮最为闻名。 註: 相传源自秦渡镇（今西安市鄠邑区秦渡街道） 参: 轩辕扬子. 地道与杂糅！来西安感受舌尖上的碰撞. 华商报. 2021-09-09。
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“北式早茶”甲天下：西安人最爱的十大经典早餐. 陕西传媒网/腾讯网. 2013年5月7日 [2013年8月23日]. （原始内容存档于2013年7月4日） （中文（简体））. 《陕西百科全书》编委会. 西安油茶. 知网/陕西百科全书. [2013年8月23日] （中文（简体））. 西安小吃之油茶. 新华陕西旅游网。
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在一些地区也有用莜麦制成，蒸熟后食用。莜面有独特的风味，较白面不易消化，所以抗饿。 猫耳朵也是浙江杭州知味观的传统风味小吃，用白面制成耳朵形状的小面瓣，配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。 山西面食 蓧面栲栳栳 剔羹 意大利猫耳朵 台湾面粉粿 李建军. 路遥十五年祭。
西安等地有众多𰻞𰻞面馆，北京等外地城市也有𰻞𰻞面馆售卖𰻞𰻞面。 近年来，一家名为“Noodle King”的𰻞𰻞面连锁店在西安以及其他城市开设众多分店，注册商标，将𰻞𰻞面品牌化运营。 2003年12月，西安眼镜山野人家的眼镜山野𰻞𰻞面被中国烹饪协会认定为第三届“中华名小吃”。。
包好的月饼烤制，即可。按传统滇式火腿月饼制作配方比例中火腿月饼含有1公斤火腿，1公斤白糖，250克面粉，250克蜂蜜（可选放或不放）。 实用面点小吃. 西安: 陕西科学技术出版社. 1998. ISBN 9787536920446. 昆明市志 5. 人民出版社. 1997. 玉溪市. 中国城市出版社。
酸汤水饺是一种把煮熟的饺子放在特制的酸汤内食用的水饺制作方式。盛饺子的酸汤通常会含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等调料。酸汤水饺也是西安的著名小吃之一，牛、羊肉馅的酸汤水饺也是一种著名的清真食品。 酸汤水饺顾名思义，具有有酸味；同时食用酸汤水饺时通常也会放入油泼辣子，所以酸汤水饺口感酸辣。。
甑糕，陕西省关中地区的风味小吃，以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。“甑糕”顾名思义是用“甑”蒸制成的“糕”。甑糕米枣交融，相间迭放，铺三四层，用大、小火蒸熟。品相色泽鲜艳，红白相间，绵软粘甜，风味独特，久食不厌，是关中地区的传统早点食品。 將蒸好的糯米糕表面洒上水，持续以锅铲翻炒让米粒可以更好的吸收。
稠酒，又称称为黄桂稠酒，是陕西西安的一种以糯米为原料制成的酿造酒，为醪醴（汉语拼音：láo lǐ，注音符号：ㄌㄠˊ ㄌㄧˇ）或玉浆的一种， 稠酒的酒精度数经过发酵可达10%至15%。稠酒口感甘美，不同于使用蒸馏技术生产的酒类。但是，稠酒不易保存，放置时间长会出现发酵和沉淀等现象，因此有“稠酒好喝，可惜带不出潼关”的感叹。。
、卢五村、西东村、南谷村、西丰村、南待村、张五村、正庄村、北待村、东丰村、西西村、辛家庄村和牛四村。 鄠邑站 秦渡镇的凉皮为西安小吃中的特色，称为秦镇米皮。 2023年鄠邑区统计用区划代码和城乡划分代码. 中华人民共和国国家统计局. 2023-06-30 （中文（中国大陆））. 。
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北广济街是位于西安市中心的一条街道，曾经是西安城的中轴线，现在以其特色小吃而闻名。 隋唐时期，北广济街的所在地是隋唐长安皇城，以及五代宋元西安城的南北中轴线。明洪武十七年（1384年），西安钟楼初建于北广济街口的迎样观内，明神宗万历十年（1582年）移建钟楼于现址。钟楼移建后，广济街迎祥观内曾重修钟。
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